Damascos recheados do Lúcio Cezar

🥕 Ingredientes

• 100 damascos que estejam perfeitos
• 100 forminhas de papel (opcional)
• 1 lata de leite condensado
• 200 g de coco ralado
• 3 gemas
• 1 colher de sopa de manteiga (pode ser com ou sem sal)
• Açúcar cristal para passar os docinhos
• Água filtada para hidratar um pouco os damascos e ficar mais fácil cortá-los

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque os damascos num refratário com água filtrada e deixe hidratar um pouco. Reserve.

2. 2

   leite condensado, coco ralado, manteiga e as gemas (peineradas).

3. 3

   Cozinhar (mexendo sem parar) até desgrudar do fundo da panela.

4. 4

   Coloque o doce num refratário e deixe esfriar.

5. 5

   Enquanto o doce esfria, retire os damascos da água, escorra bem e corte um a um com uma faca pequena e amolada no sentido horizontal, com auxílio do dedo faça um cavidade onde será colocado o docinho.

6. 6

   Faça pequenas bolinhas com o doce, passe no açúcar cristal.

7. 7

   Coloque no damasco e esse na forminha.

8. 8

   Observe as fotos pois ilustram melhor a receita.

9. 9

   Ficam muito gostosos quando servidos geladinhos.

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