Cuscuz vegetariano econômico

🥕 Ingredientes

• 1 kg de abobrinha
• 4 cenouras grandes
• 2 cebolas grandes
• Azeitonas verdes picadas
• Pimentão vermelho picado bem pequeno
• 1 lata de ervilha
• 1 lata de milho
• 4 cubinhos de caldo de legumes
• 4 ovos cozidos para decorar
• Salsa e cebolinha a gosto
• Alho a gosto
• Colorau a gosto
• 1 pacote de 500 g de farinha de milho em flocos
• 1 copo de azeite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Ralar as abobrinhas, as cenouras e as cebolas. Reserve

2. 2

   Em uma panela grande coloque o azeite, alho, cebola e o caldo de legumes para refogar, em seguida acrescente o pimentão, a abobrinha, cenoura, tomate, azeitona, milho, ervilha e refogue tudo.

3. 3

   Quando estiver tudo apuradinho ( mais ou menos 30 minutos ), umedeça a farinha de milho ( mais ou menos uns 3 copos de água ), depende se a abobrinha soltou muita água, e mexer até dar ponto.

4. 4

   Colocar em uma forma de buraco no meio, untá-la com azeite e desenformar quando estiver frio.

5. 5

   Esta receita rende 2 cuscuz de tamanho médio.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)