Cuscuz recheado do chef

🥕 Ingredientes

• 500 g de fubá
• 250 g de linguiça calabresa defumada
• 250 g de charque
• 2 tomates grandes
• 1 cebola grande
• 1/2 pimentão verde
• 1/2 pimentão vermelho
• 1/2 ramo de coentro
• 1 lata de milho e ervilha
• 1 sachê de molho de tomate bolonhesa (ou a seu gosto)
• 1 colher (sopa) de azeite
• 2 dentes de alho

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Prepare o cuscuz e reserve.

2. 2

   Pique todas as verduras e reserve.

3. 3

   Escalde bem a charque para retirar o excesso de sal, em uma panela grande (a maior que tiver) aqueça o azeite com o alho.

4. 4

   Adicione a charque e a linguiça defumada, após estar bem fritos adicione o molho de tomate e misture por 3 minutos.

5. 5

   Desligue o fogo e adicione o restante dos ingredientes sem o cuscuz.

6. 6

   Em um refratário grande (o maior que tiver) despeje o cuscuz e adicione um pouco de manteiga para que fique molhadinho, depois adicione o molho e sirva.

7. 7

   Boa degustação!

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