Cuscuz paulista de frango

🥕 Ingredientes

• 500 g de peito de frango
• 1 lata de milho verde
• 1 sachê de azeitonas
• 1 tomate
• 1 cebola pequena
• 2 dentes de alho
• 1 xícara de coentro
• 1 xícaras de molho de tomate
• 2 xícaras de água (do cozimento do frango)
• 3 xicaras de farinha de milho flocada
• temperos a gosto
• Para decorar
• 1 ovo cozido
• 1 tomate em rodelas
• folhas de coentro

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe o peito de frango com todos os temperos de costume a seu gosto e desfie.

2. 2

   Refogue a cebola ralada, o alho picado, o tomate picado e sem sementes e adicione o frango e os temperos.

3. 3

   Adicione o milho, a azeitona, o molho de tomate e as duas xícaras de água do cozimento do frango.

4. 4

   Deixe levantar fervura.

5. 5

   Adicione a farinha de milho e mexa até cozinhar um pouco.

6. 6

   Unte uma forma com um pouco de óleo e disponha o tomate em rodelas e o ovo cozido em fatias.

7. 7

   Coloque a massado cuscuz, apertando com uma colher para acomodar bem na forma.

8. 8

   Aguarde esfriar um pouco e assim que estiver firme, passe de leve uma faca em volta para soltar e desenforme.

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