Cuscuz paulista com um toque especial

🥕 Ingredientes

• 2 xicaras de cha de milharina, polentina ou fubá.
• 1 lata de seleta
• 2 latas de atum solido ou ralado
• 4 colheres de sopa molho de tomate
• 600 ml de água
• 1 caldo de galinha
• salsinha
• cebolinha
• coentro
• sal a gosto
• pimenta a gosto
• 1 caixinha de creme de leite
• 2 tomates
• 4 ovos
• azeite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque a água e o azeite numa panela e leve ao fogo, junte todos os temperos, cebolinha, coentro, molho de tomate, sal , caldo de galinha, pimenta e a salsinha.

2. 2

   Despeje lentamente a milharina, polentina ou fubá.

3. 3

   Sempre mexendo para não empelotar, deixe cozinhar por alguns minutos até desprender do fundo, abaixe o fogo.

4. 4

   Junte a lata de seleta, o atum sempre mexendo, até a mistura estar bem agregada, coloque o creme de leite, misture e desligue o fogo.

5. 5

   Cozinhe os ovos e reserve.

6. 6

   Lave os tomates e corte em rodelas e pedaços pequenos.

7. 7

   Forre um refratário com os ovos cortados em rodelas juntamente com os tomates.

8. 8

   Coloque o cuscuz ainda quente por cima, dos ovos e tomates, arrumando com uma espátula e apertando gentilmente.

9. 9

   Só levar à geladeira e esperar esfriar, quando for servir cortar igual uma torta.

10. 10

    Vai muito bem num lanche da tarde, até mesmo numa refeição.

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