Cuscuz de Arroz

🥕 Ingredientes

• 1 ovo cozido
• 1 tomate cortado em fatias
• 2 sardinhas em óleo comestível
• azeitonas verde, sem caroço
• 1/2 xícara (chá) de azeite
• 1 cebola grande ralada
• 2 dentes de alho amassados
• 8 tomates maduros, sem pele e sem sementes, picados
• 1 xícara (chá) de molho de tomate temperado
• 1 lata de ervilha
• 4 colheres (sopa) de azeitona verde picada
• 1 vidro de palmito (300gr)
• 2 latas de filé de sardinha em óleo comestível (270g)
• 1 lata de atum
• 4 colheres (sopa) de cheiro verde picado
• sal e molho de pimenta a gosto
• 2 xícaras (chá) de arroz
• 4 xícaras (chá) de água fervente

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Enfeite o fundo e a lateral de umaforma de 24 cm de diâmetro com as fatias de ovo 2cozido, tomate, azeitonas e as sardinhas. Reserve.

2. 2

   Em uma panela grande, aqueça o azeite e doure aí a cebola e o alho. Junte os tomates 4e o molho de tomate temperado. Cozinhe em fogo brando, com a panela tampada até o tomate desmanchar.

3. 3

   Acrescente a ervilha, a azeitona, o palmito cortado em rodelas, as sardinhas e seu óleo. Cozinhe em fogo brando por cerca de 10 minutos.

4. 4

   Junte o cheiro verde. Tempere como sal e o molho de pimenta a gosto.

5. 5

   Acrescente o Arroz e a água fervente. Cozinhe em fogo brando, com a panela tampada 8até o arroz estar cozido. Se necessário acrescente mais água fervente.

6. 6

   Coloque a preparação aos poucos na forma reservada, deixe secar por alguns minutos, 10desenforme e sirva a seguir.

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