Cupim na cerveja escura

🥕 Ingredientes

• 1 peça de cupim (aproximadamente 700 g)
• 3 cebolas grandes
• 2 cubos de caldo de carne
• 1 colher de sobremesa de tempero pronto (sal, cebola e pimenta)
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 lata de cerveja escura
• 1/2 kg de batatas pequenas
• alho frito a gosto (opcional)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Dissolver previamente o caldo de carne em 300 ml de água.

2. 2

   Colocar o azeite na panela de pressão e deixar esquentar, colocar a cebola e o tempero. Deixar fritar um pouco.

3. 3

   Colocar o cupim e dourá-lo igualmente, de maneira que o mesmo fique selado.

4. 4

   Depois de dourar o cupim, adicione o caldo de carne dissolvido, a cerveja escura e complete com água até cobrir a peça. Veja se o tempero esta a gosto.

5. 5

   Feche a panela de pressão e deixe cozinhar por cerca de 1 h.

6. 6

   Depois do tempo estipulado, deixe a panela perder a pressão naturalmente, destampe e reserve o cupim em uma travessa. Deve haver uma quantidade boa de caldo na panela.

7. 7

   Coloque algumas batatas e deixe o caldo engrossar enquanto as batatas cozinham.

8. 8

   As batatas vão absorver o excesso de sal e podem ser usadas para enfeitar o prato.

9. 9

   Depois do molho engrossado, retire as batatas e coloque na travessa junto com o Cupim, despeje o molho por cima.

10. 10

    Opcional, se quiser, pode salpicar alho frito a gosto para completar o prato.

11. 11

    Acompanhamento sugerido, arroz branco e salada.

❓ Perguntas frequentes

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