Cupim com pimenta, vinagre e molho inglês

🥕 Ingredientes

• Sal a gosto
• 2 colheres (sopa) de molho inglês
• 4 colheres (sopa) de vinagre de arroz
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 2 dentes de alho em lâminas finas
• 1 pimenta dedo - de - moça picada
• 1 pimentão verde médio picado
• 2 tomates médios picados
• 1 cebola média picada
• 4 colheres (sopa) de óleo de soja
• 1 cupim médio com cerca de 1 kg

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave a carne, seque com toalha de papel, elimine as aparas e reserve.

2. 2

   Aqueça o óleo numa panela de pressão, coloque a carne e deixe fritar por 10 minutos, virando de todos os lados até ganhar uma cor bem escura.

3. 3

   Junte a cebola, o tomate, o pimentão, o alho e a pimenta.

4. 4

   Refogue, mexendo de vez em quando, por 15 minutos, ou até os legumes dourarem e não ter mais líquido.

5. 5

   Acrescente o molho inglês, o vinagre, o açúcar, o sal e 1 1/2 xícara (chá) de água.

6. 6

   Tampe a panela e cozinhe por 1 hora e 45 minutos, ou até a carne ficar macia.

7. 7

   Retire do fogo.

8. 8

   Transfira a carne e o molho para uma assadeira e leve ao forno à temperatura média por 15 minutos, ou até a carne ficar bem corada.

9. 9

   Retire do forno, corte a carne em fatias.

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