Cupcake sensação invertido

🥕 Ingredientes

• MASSA
• 225 g farinha
• 1 1/8 de colher de chá de fermento em pó
• 100 g de manteiga
• 1 ½ xícara de açúcar
• 1 colher de café de sal
• 1 colher de chá de essência de morango
• ½ xícara de claras
• 170g de leite
• corante rosa ou vermelho a gosto
• 1 xícara de água
• 3 colheres de sobremesa de chocolate em pó
• 1 colher de sopa de margarina
• 1/2 colher de sopa de amido de milho
• 1 colher de sobremesa rasa de açúcar
• 120 g de manteiga sem sal
• 1 1/2 xícara de chá de açúcar confeiteiro
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 2 colheres de sopa de chocolate em pó
• Confeitos em formato de miçangas de chocolate para decorar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Unte as forminhas e coloque-as sobre uma assadeira. Peneire separadamente a farinha e o fermento. Bata a manteiga com o açúcar até a mistura ficar clara e fofa. Sempre batendo, adicione o sal e a essência de morango. Em seguida, adicione as claras devagar. Alternando porções, misture os pós peneirados e o leite. Ao final, continue batendo por cerca de 20 segundos e acrescente o corante a gosto. Disponha a massa nas forminhas até a metade da altura. Coloque para assar no forno preaquecido (aproximadamente a 180ºC). Espere crescer, e teste o ponto com um o palito.

2. 2

   Amornar 1 xícara de água e dissolver o amido de milho.

3. 3

   Em seguida, junte todos os ingrediente do recheio e mexa em fogo médio por 5 minutos. Abaixe todo o fogo e deixe cozinhar por 3 minutos sem mexer.

4. 4

   Após, mexa novamente em fogo baixo até engrossar (como consistência de brigadeiro). Espere esfriar.

5. 5

   Corte os miolos dos cupcakes em forma de cone, e recheie.

6. 6

   Misturar os ingredientes - menos os confeitos - com auxílio de uma batedeira.

7. 7

   Colocar em uma manga de confeiteiro com bico estrelado pequeno e fazer "bicos" sobre os bolinhos.

8. 8

   Decore com os confeitos.

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