Croquete de proteína de soja com batata doce

🥕 Ingredientes

• 1 xícara de proteína de soja miúda (escura)
• 1 batata doce grande cozida
• 1 cebola média
• 2 dentes de alho
• 4 colheres de sopa de molho inglês
• 1 colher de sopa de margarina light
• 2 colheres de sopa de farelo de aveia
• temperos a gosto: pimenta-do-reino, salsa, cebolinha picada, sal
• farinha de rosca
• 1 ovo (levemente batido) para empanar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Hidrate a soja conforme instruções da embalagem.

2. 2

   Depois de hidratada, escorra toda a água da soja.

3. 3

   Coloque em uma panela, em fogo médio a cebola picada com um pouco de margarina até que fique dourada, junte o alho picado em seguida, mexa mais um pouco.

4. 4

   Junte a proteína de soja e os demais temperos.

5. 5

   Aumente o fogo e vá mexendo, até que a mistura fique bem sequinha.

6. 6

   Em seguida, junte esta mistura à batata doce no processador e bata até que fique homogêneo.

7. 7

   Leve a massa à geladeira até que fique fria, e em seguida, junte as 2 colheres do farelo de aveia.

8. 8

   Molde os croquetes, passe-os no ovo e em seguida na farinha de rosca.

9. 9

   Os croquetes podem ser fritos em óleo ou airfryer, por 10 à 12 minutos a 200°C.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)