Croquete de linguiça

🥕 Ingredientes

• 2 colheres (de sopa) de manteiga
• 2 gomos de linguiça calabresa defumada sem cascae moída
• 1 cebola picada
• 1/2 pimentão verde picado
• 1/2 pimentão vermelho picado
• 2 xícaras (de chá) de água fervente
• 1 tablete de caldo de carne
• Molho de pimenta a gosto
• Sal, se necessário
• 2 xicaras (de chá) de farinha de trigo
• Clara (para empanar)
• 200g de amendoim moído (para empanar)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela grande, aqueça a manteiga e refogue a linguiça, a cebola e os pimentões.

2. 2

   Quando dourar, acrescente a água e o caldo de carne.

3. 3

   Então, tempere com o molho de pimenta e o sal (o ideal é que fique um pouco mais salgado) e deixe ferver. Feito isso, adicione a farinha de trigo de uma vez, diminua o fogo e mexa por cerca de 3 minutos.

4. 4

   Em seguida, despeje a massa em uma base lisa e trabalhe-a até esfriar.

5. 5

   Por fim, modele os croquetes, passe-os pela clara e pelo amendoim e leve-os para assar em forno preaquecido a 180° C, por cerca de 20 minutos.

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