Croquete de Cenoura

🥕 Ingredientes

• 2 cenouras grandes cozidas
• 2 ovos
• 50 g queijo ralado
• 2 caldo de galinha
• 2 colheres de sopa de óleo
• 2 tomates
• 2 cebolas média
• 1 dente de alho
• 1 xícara de salsinha
• 2 xícaras farinha de trigo
• 1 xícara de leite
• Ovo ou leite e farinha de rosca para enrolar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata no liquidificador a cenoura, o ovo, o caldo de galinha e o queijo ralado.

2. 2

   Refogue no óleo a cebola, o alho, o tomate e a salsinha. Junte com o creme batdo no liquidificador. Reserve.

3. 3

   Em um recipiente à parte, junte a farinha de trigo com o leite e mexa até formar uma bola firme.

4. 4

   Coloque esta massa junto com o refogado, mexendo bem para distribuir a massa. Ligue o fogo e vá mexendo até dar o ponto (quando desgruda da panela, como brigadeiro).

5. 5

   Deixe amornar e enrole os croquetes.

6. 6

   Passe no ovo ou leite e depois na farinha de rosca.

7. 7

   Então é só fritar.

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