Croquete de carne cremoso (tipo Casa do Alemão)

🥕 Ingredientes

• 1 kg de carne moída de primeira (patinho, alcatra, etc.)
• 1 cebola picada
• 2 colheres (sopa) de molho inglês
• 1 colher (sopa) de sal
• 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
• 1 colher (chá) de salsinha (opcional)
• 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
• 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 ovo
• 2 xícaras (chá) de farinha de rosca para empanar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque a carne moída numa panela e quando estiver “cinza”, acrescente a cebola, o molho inglês, o sal, a pimenta-do-reino e a salsinha (opcional).

2. 2

   Deixe cozinhar por 10 minutos, em fogo baixo.

3. 3

   Retire do fogo, moa a carne no processador ou moedor e reserve.

4. 4

   Dissolva a farinha em uma xícara de leite.

5. 5

   Volte a carne para a panela e, em fogo baixo, junte a mistura de leite e farinha.

6. 6

   Mexa bem até que a massa fique homogênea.

7. 7

   Desligue o fogo, passe a carne para um prato e leve à geladeira por uns 30 minutos para facilitar na hora de enrolar os croquetes.

8. 8

   Misture o ovo com 1/2 xícara de leite.

9. 9

   Passe os croquetes nessa mistura e depois na farinha de rosca.

10. 10

    Frite em óleo bem quente.

❓ Perguntas frequentes

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