Croquete de carne

🥕 Ingredientes

• 500 g de carne moída
• Pimenta do reino
• 2 tabletes de caldo de carne ou galinha
• Coentro verde em grãos a gosto
• 1/2 colher de corante
• Alho
• 1 pimenta de cheiro cheiro verde
• 2 cebolas médias raladas
• 2 xícaras de farinha de trigo sem fermento ou mais até o ponto de enrolar
• 3 ovos batidos
• Farinha de pão
• Óleo para fritar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere a carne moída com antecedência para pegar mais o tempero com o alho machucado com o sal, pimenta do reino e o coentro verde; doure as cebolas raladas e acrescente a carne moída.

2. 2

   Deixe a mesma cozinhar até começar a fritar; acrescente água e os caldos de carne ou galinha.

3. 3

   Acrescente a pimenta de cheiro e vá sempre provando para ver se está bom de sal.

4. 4

   Deixe a carne ficar com mais caldo.

5. 5

   Quando já estiver bem cozida, acrescente o cheiro verde, abaixe o fogo e vá acrescentando aos poucos a farinha de trigo, sempre mexendo com uma colher de pau até dar o ponto de enrolar.

6. 6

   Despeje numa travessa, deixe esfriar um pouco e enrole em forma de croquetes.

7. 7

   Passe na farinha de pão, nos ovos e novamente na farinha de pão.

8. 8

   Frite com óleo bem quente de modo que cubra os croquetes.

9. 9

   Esta receita é fabulosa.

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