Croquete arretado

🥕 Ingredientes

• 4 linguiças toscana
• 4 ovos inteiros
• 10 ovos de codorna "cozidos"
• 400 g farinha de trigo sem fermento
• 200 g farinha de rosca
• óleo para fritar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Retire a pele que envolve as linguiças deixando-as em forma de massa, bem homogênea.

2. 2

   Adicione 2 ovos inteiros e, aos poucos, a farinha de trigo até atingir um ponto da massa que desprenda dos dedos e possibilite dar formas.

3. 3

   Envolva um a um os ovos de codorna (cozidos e sem cascas) na massa dando-lhes uma forma de bolinhas.

4. 4

   Umedeça um a um nos 2 ovos restantes e passe-os na farinha de rosca.

5. 5

   Leve para uma fritura de imersão "mergulho".

6. 6

   Sugiro um molho picante para acompanhar e deleite-se dessa delicia.

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