Crocante de Siri

🥕 Ingredientes

• 1 kg de carne de siri
• 1 kg de batata
• Salsa, cebolinha, cebola, alho e limão
• 1 pimenta dedo de moça se gostar
• Sal a gosto
• 1 copo de requeijão
• 1 caixinha de creme de leite
• Azeitonas grandes pretas e verdes
• 2 colheres de sopa de farinha de rosca

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere o siri com todos os temperos bem picadinhos, faça um refogado e reserve.

2. 2

   Em uma outra panela cozinhe as batatas.

3. 3

   Após cozidas esmague como um purê, assim que estiver o purê acrescente o copo de requeijão misturando muito bem.

4. 4

   Coloque um pouco de sal e as 2 colheres de farinha de rosca.

5. 5

   Em um refratário unte com azeite e arrume em camadas purê, carne de siri, as azeitonas e por último o creme de leite (na própria caixinha formando tirinhas).

6. 6

   Faça novamente a sequência das camadas, por último uma mistura de farinha de rosca com queijo ralado.

7. 7

   Espalhe por cima para dourar no forno 1 colher cheia de farinha rosca e outra de queijo ralado.

8. 8

   Espalhe as tirinhas da caixinha de creme de leite para derreter e azeite à vontade por cima.

9. 9

   Leve ao forno o tempo de dourar a cobertura para crocar.

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