Creme de sapa

🥕 Ingredientes

• 1 kg mandioca
• 1 tomate sem semente
• 1 cebola média em cubos
• 500 g de carne seca desfiada
• cheiro-verde a gosto
• coentro a gosto
• sal a gosto
• manjericão desidratado a gosto
• salsa desidratada a gosto
• 2 dentes de alho amassados

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Descasque a mandioca e ponha na panela de pressão por 20 minutos em 1 1/2 litro de água.

2. 2

   Ferva a carne seca, sem tirar totalmente o sal dela.

3. 3

   Bata no liquidificador a mandioca com a água do cozimento por 4 minutos ou até ficar um creme com uns pedacinhos pequenos (não esqueça de tira a raiz do meio).

4. 4

   Doure o alho, coloque a carne seca e refogue bem.

5. 5

   Acrescente a cebola e mexa por 1 minuto.

6. 6

   Em seguida, adicione o tomate e os demais temperos e refogue.

7. 7

   Acrescente o caldo e coloque sal a gosto.

8. 8

   Sirva em seguida com um fio de azeite e arroz branco.

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