Creme de manga com hortelã

🥕 Ingredientes

• 1 caixinha de creme de leite (200 g)
• Polpa de 2 mangas médias (550 g)
• 6 folhas de hortelã
• 1 colher (sopa) de suco de limão (15 g)
• 1/2 xícara (chá) de açúcar (90 g)
• 5 gemas passadas por uma peneira
• 2 colheres (chá) de gelatina em pó incolor e sem sabor (3 g)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata no liquidificador a polpa de manga com a hortelã e o suco de limão.

2. 2

   Coloque em uma panela o creme de leite e o açúcar.

3. 3

   Leve ao fogo baixo e, ao ferver, incorpore as gemas e cozinhe, sem parar de mexer com um batedor manual, por 2 minutos ou até encorpar um pouco.

4. 4

   Não deixe ferver.

5. 5

   Retire do fogo.

6. 6

   Adicione o purê de manga e a gelatina, dissolvida conforme as instruções da embalagem.

7. 7

   Distribua o creme em taças e leve para gelar por 2 horas.

8. 8

   Decore com hortelã.

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