Creme de mandioca salsa

🥕 Ingredientes

• 200 g de bacon
• 200 g de calabresa
• 1 kg de mandioca salsa
• 1 cebola média
• 1 dente de alho
• Cheiro verde
• 1 sazón
• 1 caldo knorr
• Se necessário sal
• Pimenta-do-reino a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Descasque as mandioquinha e corte em rodelas, coloque em uma panela com água e sal e leve para cozinhar, deixe-as bem molinhas (elas cozinham bem rapidinho).

2. 2

   Enquanto isso corte o bacon e a calabresa em cubinhos e frite em uma panela grande, se eles soltarem muita gordura pode retirar um pouco para não ficar muito forte, depois de bem fritinho frite a cebola e depois o alho, desligue o fogo e reserve..

3. 3

   Agora com as mandioquinha cozidas, bata no liquidificador, pode colocar a aguá que foi usada para o cozimento e se necessário pode acrescentar um pouco mais, (isso só se não conseguir bater).

4. 4

   Acenda o fogo novamente, dê uma aquecida no bacon e na calabresa e acrescenta a mandioquinha batida.

5. 5

   Tempere com o sazón, knorr e cheiro verde.

6. 6

   Deixe cozinhar por alguns minutos até obter uma consistência de caldo bem grosso.

7. 7

   Pode ser servido com arroz branco ou torradas.

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