Pastéis de catupiry

🥕 Ingredientes

• 200 g de queijo catupiry
• 200 g de margarina
• 300 g de farinha de trigo
• 1 colher (café) de sal
• 1 ovo (separar clara e gema)
• Um pouco de óleo para misturar com a gema
• 1 lata de apresuntado
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1 cebola ralada
• 1 tomate picadinho sem pele e sem sementes
• 1/2 copo (americano) de água com 2 colheres (chá) de maisena dissolvida nele
• 1 xícara (chá) de cheiro verde

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture o queijo com a margarina, depois misture a farinha. Amasse bem e leve a massa à geladeira, enrolada em filme plástico, por 3 horas. Enquanto isso, faça o recheio.

2. 2

   Leve a manteiga ao fogo, acrescente a cebola e deixe dourar, junte o tomate, deixe fritar.

3. 3

   Acrescente o apresuntado e misture bem, acrescente a maisena dissolvida na água e deixe refogar por 5 minutos, em fogo baixo, mexendo sempre. Adicione por último o cheiro verde, desligue e deixe esfriar.

4. 4

   Depois, abra a massa em mesa enfarinhada com o rolo de macarrão, na espessura de 2mm. Corte a massa com um copo de boca larga (copo de requeijão), passe a clara do ovo nas beiradas da massa já cortada, recheie e feche a massa apertando com um garfo. Pincele cada pastel com gema de ovo misturada com um pouco de óleo e leve ao forno, em assadeira levemente untada. Deixe assar até dourar, forno 180ºC. Retire do forno e sirva.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)