Creme de inhame com músculo

🥕 Ingredientes

• 1 kg de músculo
• 1 e ½ kg de inhame
• 5 dentes de alho
• 3 tabletes de caldo de carne knorr
• 1 colher de sopa de manjericão moído
• 1 tablete de caldo de galinha
• Alho cebola e salsinha
• 1 colher de chá de colorau
• Sal, pimenta e cominho a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte o músculo em pedacinhos, tempere com pimenta, cominho e sal.

2. 2

   Descasque os inhames e separe.

3. 3

   Em uma panela de pressão, doure bem o alho, junte o músculo e deixe a carne dourar bem. Acrescente todos os caldos knorr, até fique um caldo bem grosso.

4. 4

   Junte o inhame o manjericão e cozinhe na panela de pressão durante 35 minutos.

5. 5

   Abra a panela e separe o inhame para amassá-lo em um espremedor de batatas.

6. 6

   Junte o inhame já amassado ao caldo do músculo e misture com um pouco de água a gosto, até que fique um creme. Deixe ferver durante 5 minutos e sirva com queijo parmesão ralado por cima.

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