Creme de galinha original (piauiense)

🥕 Ingredientes

• 1 kg de peito (grande)
• 1 lata de creme de leite
• 1 lata de milho verde
• 1 copo de azeitona
• 1 caixinha de caldo de galinha
• 1 caixa de amido de milho (pequena)
• 3 litros de leite
• Verduras a gosto
• Temperos a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe o peito de frando como de costume só que com bastante caldo (não é recomendável que você adicione cheiro verde à receita), quando estiver pronto, desfie e reserve.

2. 2

   Em uma panela de alumínio grosso com uma colher de pau adicione 100 g de manteiga, em seguida despeje o milho verde, a azeitona, o creme de leite e os cubinhos de caldo de galinha.

3. 3

   Deixe refogar um 1 minunto, em seguida adicione o frango e mexa bem, coloque o leite e o caldo do frango que você coziu com o amido diluído em ambos, mexa até engrossar no ponto que você quiser.

4. 4

   Se não engrossou o bastante, dilua 1 xícara de trigo na água e despeje dentro do creme.

5. 5

   Verifique o sal.

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