Creme de feijão fradinho

🥕 Ingredientes

• 500 g de feijão fradinho
• 300 g carne seca dessalgada, cozida e cortada em pedaços médios
• 300 g de bacon
• 300 g de paio
• 1 cebola grande
• 5 dentes de alho
• sal e pimenta a gosto
• cheiro verde picadinho

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe o feijão fradinho por cerca de 40 minutos na panela de pressão de 4 litros com água o suficiente.

2. 2

   Retire o feijão da pressão e leve ao liquidificador, ou mixer, com a água do cozimento e dê algumas pulsadas.

3. 3

   Pique o bacon, o paio e a cebola em quadradinhos pequenos, esprema o alho e reserve.

4. 4

   Em uma panela de 3 litros, coloque a cebola, o bacon, o paio e leve para refogar em fogo médio.

5. 5

   Depois que acumular o óleo do bacon na fundo da panela, acrescente a carne seca e o alho.

6. 6

   Refogue bem até a carne seca começar a desmanchar.

7. 7

   Acrescente todo o feijão batido no refogado.

8. 8

   Acerte o sal, coloque a pimentinha e deixe ferver até encorpar.

9. 9

   Apague o fogo, inclua o cheiro verde e sirva.

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