Creme de espinafre - Inglaterra

🥕 Ingredientes

• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1 cebola grande cortada em cubos
• 3 dentes de alho picados
• 3 abobrinhas cortadas no sentido do comprimento, em pedaços de 1 cm
• 8 xícaras de caldo de frango
• 3 batatas cortadas em cubos grandes
• 3 xícaras de espinafre comprido, lavado e seco (sem talos)
• Sal e pimenta a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Colocar azeite de oliva em uma panela pré-aquecida, juntar a cebola e cozinhar durante 5 a 10 minutos, em fogo médio, até que fique transparente.

2. 2

   Juntar o alho e deixar por mais 5 minutos.

3. 3

   Adicionar as abobrinhas e cozinhar durante mais 5 minutos.

4. 4

   Juntar o caldo de frango e as batatas.

5. 5

   Ferver em fogo baixo.

6. 6

   Temperar ligeiramente com sal e pimenta, ferver novamente em fogo baixo durante 30 minutos, ou até que as batatas estejam completamente cozidas e se desfaçam ao serem pressionadas com os dedos.

7. 7

   Juntar o espinafre e cozinhar por mais 3 minutos.

8. 8

   Fazer um purê no liquidificador.

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