Galinhada nordestina

🥕 Ingredientes

• 2 galinhas caipira
• 3 xícaras de arroz
• 16 tomates maduros
• 2 cebolas de cabeça
• Salsa e cebolinha verde a gosto
• 250 g de mussarela ralada
• Alho e sal a gosto
• 300 g de azeitonas picadas
• 2 colheres (sopa) de açafrão
• 3 pimentões (vermelho, amarelo, verde)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Temperar, refogar e cozinhar a galinha.

2. 2

   Desossar e tirar a pele.

3. 3

   Separar o caldo que cozinhou a galinha para cozinhar o arroz.

4. 4

   Descascar os tomates, tirar as sementes e cortar em 4 partes.

5. 5

   Na panela, refogar um pouco de alho, cebola, açafrão, colocar o caldo que cozinhou a galinha, a carne de galinha, o arroz, os tomates.

6. 6

   Tampe a panela e deixe cozinhar 40 minutos, até cozinhar o arroz.

7. 7

   Depois do arroz cozido, colocar por cima: pimentão picado em rodelas, cebola, tempero verde, azeitonas picadinhas.

8. 8

   Cobrir com mussarela ralada e enfeitar com azeitonas.

❓ Perguntas frequentes

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