Creme de ervilha com queijo

🥕 Ingredientes

• 1 pacote de 500 g de ervilha seca partida
• 2 dentes de alho grandes bem picadinhos
• 1 cebola pequena picadinha
• Azeite
• 2 tabletes de caldo de galinha
• Água
• Queijo prato fatiado para servir

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave bem as ervilhas depois de escolhidas.

2. 2

   Doure no azeite o alho e a cebola em uma panela de pressão.

3. 3

   Acrescente as ervilhas depois de lavadas e escorridas, esse procedimento pode ser feito enquanto doura o alho e a cebola, para que as ervilhas não grudem umas nas outras.

4. 4

   Coloque o caldo de galinha e refogue bem as ervilhas.

5. 5

   Acrescente 2 litros de água e tampe a panela.

6. 6

   Quando pegar pressão, abaixe o fogo e deixe cozinhando por 15 minutos.

7. 7

   Desligue o fogo e deixe a pressão sair sozinha.

8. 8

   Abra a panela, leve ao fogo novamente para apurar.

9. 9

   Escolha a consistência desejada.

10. 10

    Coloque 2 fatias de queijo prato em cada prato fundo, ou mais, de acordo com a preferência.

11. 11

    Quando atingir a consistência desejada, sirva imediatamente.

12. 12

    Em dias frios é uma delícia.

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