Creme de ervilha

🥕 Ingredientes

• Costelinha suína defumada
• 1 paio em rodelas
• 1 calabresa em rodelas
• ½ cebola picadinho
• 5 dentes de alho esmagados
• 10 ervilhas vagem
• 500 g de ervilha seca
• 2 colheres de azeite
• 2 litros de água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tirar os fios da ervilha torta e colocar para cozinhar com um pouco de água sem tampa.

2. 2

   Reserve a água e corte a ervilha em tiras.

3. 3

   Coloque 1 colher de azeite em uma panela de pressão, frite bem as linguiças e reserve.

4. 4

   De volta à panela de pressão frite bem a cebola com 1 colher de azeite e depois o alho, colocar a costelinha defumada e cozinhar com água por 15 minutos.

5. 5

   Abrir e colocar as ervilhas secas e cozinhar por 15 minutos sem fechar.

6. 6

   Bater com um mixer até ficar um creme, se prescisar mais água tem o da ervilha vagem.

7. 7

   Colocar as limguiças e deixar cozinhar mais 10 minutos.

8. 8

   Sirva com torradas.

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