🥕 Ingredientes
- 2 latas de leite condensado
- 2 latas de leite
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 6 colheres (sopa) de maizena
- 50 g de raspas de chocolate meio amargo
- 1 caixinha de creme de leite
- 5 colheres (sopa) de licor de morango, avelã ou menta
- 2 caixas de morango picados
- 3 claras em neve
- 3 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícaras (chá) de água
👨🍳 Modo de preparo
0 de 15 passos concluídos
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Numa panela coloque o leite condensado e metade do leite.
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Acrescente a manteiga e o chocolate em pó.
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Misture e deixe no fogo sem parar de mexer.
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Dissolva a maizena no restante do leite e acrescente, aos poucos, ao creme quando o mesmo estiver fervendo (sempre mexendo).
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Quando começar a engrossar diminua o fogo e não pare de mexer.
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Em seguida, acrescente as raspas de chocolate, misture, e desligue o fogo.
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Por último, acrescente o creme de leite e mexa para encorporar.
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Coloque o creme numa vasilha e cubra com papel filme (não deixando em contato com o ar).
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Após esfriar acrescente o licor, misturando delicadamente.
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Para a cobertura bata as claras em neve e reserve.
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Em uma panela leve o açúcar e a água ao fogo até formar um calda em ponto de fio.
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Na batedeira em velocidade alta, acrescente essa calda às claras em neve batendo por dez minutos.
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Para montar o doce, coloque num refratário grande uma camada do creme, os morangos picados, o restante do creme e finalize com a cobertura.
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Enfeite com morangos e raspas de chocolate.
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Leve a geladeira por cerca de 30 minutos.
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