Creme de camarão do Lúcio Cezar

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de camarão já limpo
• 1 tomate picadinho
• 1 cebola picadinha
• 4 colheres de azeite
• 1 maço de cebolinha picadinha
• 1 maço de coentro picadinho
• 6 azeitonas picadas
• Sal e pimenta a gosto
• 1/2 colher de café de colorau
• 1 caixa de creme de leite
• 2 colheres de sopa bem cheias de amido de milho. Se precisar de mais coloque, pois tem que formar um creme
• 1 lata de milho (opcional)
• 2 colheres de sopa de maionese
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela, coloque o azeite e frite a cebola. Coloque então o tomate, o colorau e a metade dos temperinhos verdes e deixe ferver.

2. 2

   Coloque o milho, as azeitonas 3e os camarões e deixe ferver mais por uns 5 minutos.

3. 3

   Desligue o fogo, tempere com sal e pimenta a gosto e coloque o restante dos temperinhos verdes. Está feito a moquequinha de camarão.

4. 4

   Com uma escumadeira, retire os camarões, milho e as azeitonas e deixe na panela o caldo. Reserve.

5. 5

   Nesse caldo você vai colocar o amido de milho e no fogo, vai mexendo até formar um creme, Reserve.

6. 6

   Em uma tigela misture o creme de leite, a maionese e o queijo parmesão. Reserve.

7. 7

   Em um pirex untado com azeite, coloque o creme ( feito do caldo da moqueca de camarão) , por cima coloque os camarões que estão juntos ao milho e azeitonas. Finalmente coloque o creme feito com creme de leite, maionese e queijo parmesão.

8. 8

   Salpique um pouco de queijo parmesão e leve ao forno médio por cerca de 20 minutos. Sirva quente.

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