Creme de abóbora com carne seca

🥕 Ingredientes

• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 1 batata inglesa grande
• 1 kg de abóbora
• 500 g de carne seca
• 1 caixa de creme de leite
• Coentro
• 1 tablete de tempero sabor bacon ou carne
• Pimenta do reino a gosto
• Sal a gosto
• Queijo coalho ralado
• Manteiga
• Azeite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Refogue a cebola picada e o alho triturado na manteiga (não precisa deixar dourar).

2. 2

   Acrescente a abóbora e a batata, descascadas e em pedaços pequenos.

3. 3

   Adicione água quente até cobrir, a pimenta do reino e sal a gosto.

4. 4

   Deixe cozinhar até que a abóbora comece a se desfazer.

5. 5

   Espere esfriar e adicione o creme de leite.

6. 6

   Bata a mistura no liquidificador com o coentro (a gosto), até que atinja a consistência de um creme.

7. 7

   Parta em pedaços grandes e escalde até que a água fique transparente.

8. 8

   Retire toda a água e triture em processador (ou liquidificador), até que desfie.

9. 9

   Doure com um fio de azeite.

10. 10

    Adicione a carne seca desfiada e o tablete de tempero ao creme e deixe cozinhar em fogo baixo até que ferva.

11. 11

    Sirva com um fio de azeite e o queijo coalho ralado.

12. 12

    Para acompanhamento, sugiro torradas com creme de alho, requeijão e manteiga.

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