Creme de abóbora cabotiá com creme de leite e bacon

🥕 Ingredientes

• 500 g de abóbora cabotiá cortada em cubos
• 30 g de bacon desidratado no micro-ondas
• 3 dentes de alho
• 1 cebola média picada
• 1 caixinha de creme de leite (sem soro)
• 1 colher de café de noz moscada
• Sal a gosto
• 1 litro de água
• 1 colher de sopa de azeite extra virgem para dourar a cebola e o alho

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte a abóbora cabotiá em cubos e reserve.

2. 2

   Fatie o bacon em tiras e coloque sobre um prato refratário, cubra com uma tampa própria para micro-ondas e desidrate-o (1 minuto em potência alta, dependendo do micro-ondas).

3. 3

   Verifique se toda a gordura derreteu e se o bacon desidratou a ponto de que se apertá-lo ele se esfarelará.

4. 4

   Dispense a gordura.

5. 5

   Numa panela de pressão, frite no azeite a cebola picada e depois que ja estiver transparente, junte o alho e frite-o.

6. 6

   Coloque a abóbora cabotiá, a água e o sal.

7. 7

   Tampe e cozinhe em pressão por 20 minutos.

8. 8

   Retire a abóbora cabotiá com a água e triture-a no liquidificador (pode ser também com o aparelho mixer).

9. 9

   Volte o creme a panela e agora acrescente o creme de leite, a noz moscada e o bacon triturado. Mexa bem, observe se está bom de sal e sirva.

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