Crème brûlé

🥕 Ingredientes

• 1 xícara de creme de leite fresco
• 1 xícara de leite
• ½ xícara de açúcar
• 4 unidades de gemas
• 1 colher (café) de essência de baunilha
• açúcar para caramelizar
• 1 xícara de doce de leite
• 5 unidades de gemas

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque em uma panela o leite, o creme de leite e o açúcar.

2. 2

   Mexa bem até que encorpe, ficando com a espessura de creme.

3. 3

   Em seguida, despeje em uma tigela com as gemas e a essência de baunilha, e misture tudo.

4. 4

   Coloque a mistura em ramequins, e asse em forno baixo, em banho-maria, por aproximadamente 30 minutos ou até ficar firme.

5. 5

   Para fazer a versão do crème brûlé de doce de leite, basta substituir o açúcar por doce de leite e fazer o mesmo processo.

6. 6

   Para caramelizar, coloque o açúcar por cima e use um maçarico.

7. 7

   Uma alternativa ao maçarico é misturar o açúcar com conhaque e despejar sobre o doce, flambando em seguida.

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