Bifinhos com cebolada em caldeirada

🥕 Ingredientes

• 4 cebolas
• 2 tomates limpos
• 4 dentes de alho
• 700 g de bifinhos de vaca
• 1 folha de louro
• 1 chouriço
• 100 ml de azeite
• 2 colher (sopa) de polpa de tomate
• 200 ml de vinho branco
• 600 g de batatas
• sal, colorau e salsa

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Ferva a carne temperada com sal numa panela de pressão durante 15 minutos.

2. 2

   Escorra e tempere os bifinhos com sal e colorau e reserve.

3. 3

   Corte as cebolas em rodelas, o tomate em cubos e os dentes de alho em lâmina.

4. 4

   Coloque a cebola e o tomate no fundo de um tacho e disponha a carne por cima. Junte o alho, o louro, o chouriço em rodelas, o azeite, a polpa e o vinho; tape e cozinhe durante 30 minutos, em fogo baixo.

5. 5

   Descasque as batatas, corte-as em rodelas grossas e coza-as durante 10 minutos em água.

6. 6

   Depois de cozidas, junte-as à carne, tempere com sal, abane o tacho e deixe cozinhar por mais 5 minutos.

7. 7

   Sirva acompanhado com arroz e decorado com um raminho de salsa.

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