Coxinhas da asa coberto com creme.

🥕 Ingredientes

• 10 coxas da asa do frango
• 1 limão
• Alho
• Pimenta
• Orégano
• Colorau
• 1 xícara e 1/2 do caldo do cozimento
• 50 g de manteiga
• Sal (pitada)
• Pimenta-do-reino
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 caixinha de creme de leite
• 2 gemas peneiradas
• Salsinha
• 1 sachê de sazón legumes
• 1 cubo de caldo de galinha
• Farinha de trigo
• 2 claras
• Farinha de rosca

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tirar toda a pele, jogar água quente.

2. 2

   Retire a água e coloque-as no limão por um tempo.

3. 3

   Lave bem e tempere, colocando o alho, sal, pimenta, colorau e orégano, deixar de um dia para o outro.

4. 4

   Coloque as coxinhas para cozinhar, acrescente sachê de sazón de legumes, cubo de galinha, cozinhe até a carne ficar macia, não cozinhar muito para não sair do osso, pegar 1 xícara e 1/2 desse caldo do cozimento e esperar esfriar.

5. 5

   Creme/Massa:Colocar para ferver o caldo do cozimento com a manteiga e o sal, quando começar a ferver coloque de uma vez a farinha de trigo, mexer bem, vai virar uma massa.

6. 6

   Desligue o fogo e acrescente as gemas e mexa, acrescente o creme de leite mexendo sempre, ligue o fogo por 1 minuto para ajudar a misturar, desligue, mexa até ficar uma massa lisinha.

7. 7

   Após cobrir com a massa, passe pela farinha de trigo, depois nas claras e por último na farinha de rosca.

8. 8

   Agora é só fritar com bastante óleo e não muito quente.

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