Coroa de arroz

🥕 Ingredientes

• 1 garrafinha de 200 ml de leite de coco
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 cebola média ralada ou picada
• 2 dentes de alho picado
• 2 xícaras de chá de arroz
• 2 tabletes de caldo de galinha esfarelado
• 4 xícaras de chá de água fervente
• 1 pomentão verde
• 1 pimentão amarelo
• 1 pimentão vermelho
• 1 lata de ervilha escorrido
• 200 g de presunto cortado em cubinhos
• 4 ovos cozidos
• Azeitonas para enfeitar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Refogue na manteiga a cebola e o alho.

2. 2

   Junte os tabletes de caldo de galinha e deixe refogar um pouco.

3. 3

   Acrescente a água fervente e deixe no fogo por 20 minutos.

4. 4

   Depois acrescente o leite de coco, o presunto, a ervilha, os pimentões e deixe secar.

5. 5

   Depois de cozido, coloque numa forma de anel apertando um pouco.

6. 6

   Desenforme e enfeite com as azeitonas e os ovos cozidos cortados em quatro.

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