Coxinha de carne de sol

🥕 Ingredientes

• 1 kg de farinha de trigo
• 500 g de carne de sol sem gordura
• 1 ovos
• 2 caldos de carne sabor picanha
• 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
• 1 cebola média ralada
• 4 colheres de sopa de óleo
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino
• Farinha de rosca

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Faça um caldo com 2 litros de água, junte o caldo de picanha, o ovo, sal a gosto, as 4 colheres de óleo, margarina e leve ao fogo.

2. 2

   Aos poucos coloque a farinha de trigo e mexa até obter massa do ponto de coxinha.

3. 3

   Retire o sal da carne, frite, não muito, depois passe no processador e tempere com a cebola ralada, salsinha e pimenta do reino, reserve.

4. 4

   Faça as coxinhas e passe no ovo mexido em seguida na farinha de rosca e frite em óleo quente.

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