Coxinha cremosa sem massa

🥕 Ingredientes

• 1 peito de frango médio
• 1 cebola média picada
• 1 dente de alho grande amassado
• 2 tablete de caldo de de galinha
• 2 ovos inteiros
• 2 colheres de azeite
• 2 xícaras de farinha de rosca para empanar
• pimenta-do-reino a gosto
• sal a gosto
• cheiro-verde a gosto
• requeijão cremoso até dar o ponto
• óleo para fritar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe o peito de frango até ficar macio com 1 caldo de galinha, sal e pimenta-do-reino a gosto.

2. 2

   Desfie o frango e reserve.

3. 3

   Em uma panela doure a cebola e o alho e acrescente o outro caldo de galinha (cuidado para não salgar, talvez só a metade do outro caldo já baste).

4. 4

   Acrescente o frango desfiado na panela e mexa bem até se misturar com os temperos.

5. 5

   Agora acrescente o cheiro-verde e vá colocando o requeijão cremoso aos poucos e mexendo até que essa mistura se desgrude da panela, como se formando uma bolinha.

6. 6

   Espalhe em uma travessa e deixe esfriar.

7. 7

   Depois de fria, modele as coxinhas e coloque no freezer ou congelador por uns 20 minutos até ficar firme.

8. 8

   Agora é só passar nos ovos e na farinha de rosca (repita este processo duas vezes).

9. 9

   Frite em óleo bem quente até dourar e bom apetite!

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