🥕 Ingredientes
- 500 g de farinha de milho
- 1 litro e 700 ml de água
- 2 temperos em pó sabor carne ou legumes
- 2 colheres (sopa) de farinha de mandioca
- 4 colheres (sopa) de óleo
- sal a gosto
- 500 g de carne bovina moída
- 2 dentes de alho amassados
- 1/2 cebola picada
- Suco de 1 limão
- Salsinha picada a gosto
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo para fritar
👨🍳 Modo de preparo
0 de 10 passos concluídos
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Coloque a água para ferver juntamente com o tempero em pó.
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Misture a farinha de milho com a farinha de mandioca (eu uso o liquidificador) até ela ficar bem fina.
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Em seguida, coloque em uma vasilha grande e acrescente o sal e o óleo.
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Quando a água estiver fervendo, retire do fogo e junte aos poucos à farinha na vasilha, mexendo com uma colher porque ainda vai estar quente (não utilize toda a água), e reserve.
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Enquanto a massa esfria, junte a carne moída com todos os outros ingredientes do recheio em uma vasilha, e misture bem (eu misturo com as mãos).
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A carne moída vai crua mesmo, pois enquanto o bolinho frita, ela vai cozinhar e ficar suculenta.
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Quando a massa estiver em uma temperatura em que dê para manuseá-la com as mãos, mexa e acrescente a água até ficar em um ponto ideal pra enrolar.
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Recheie com a carne moída temperada e dê formato, tipo quibe.
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Coloque para fritar no óleo quente e sirva em seguida.
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Essa receita não tem erro, e lembre-se: você não vai utilizar toda a água!
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