Coxão mole à moda do cheff na manteiga

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de coxão mole, cortado em bife (mandar passar na máquina, opcional)
• 250 ml de shoyo
• 1/2 cebola
• 1 dente de alho
• 3 folhas de cebolinha picada
• 2 colheres de manteiga
• 2 colheres de azeite
• 1/2 laranja

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque a manteiga em um recipiente e derreta.

2. 2

   Misture o alho picado na manteiga derretida.

3. 3

   Em outro recipiente, coloque 250 ml de shoyo, o alho picado com manteiga, 1/2 kg do coxão mole, as 3 folhas de cebolinha picada, 1 colher de azeite, 1/2 laranja e misture com a mão.

4. 4

   Deixe descansar por 3 minutos, vire a carne, misture novamente e deixe descansar mais 2 minutos.

5. 5

   Tempo total de descanso, 5 minutos.

6. 6

   Corte 1/2 cebola em rodelas.

7. 7

   Coloque o tacho no meio fogo.

8. 8

   Adicione 1 colher de azeite no tacho e as cebolas.

9. 9

   Mexa a cebola, até elas dourarem.

10. 10

    Adicione a carne dentro do tacho com cebola, misture bem e separe os bifes um ao lado do outro.

11. 11

    Deixe por 3 minutos no fogo baixo, feche com a tampa por mais 3 minutos, depois vire e deixe mais 5 minutos.

12. 12

    Coloque os bifes em um prato bem bonito.

13. 13

    Recomendo que sirva com arroz branco e pimenta biquinho.

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