Coxa de frango com ricota

🥕 Ingredientes

• 4 coxas de frango desossadas
• 250 g de ricota fresca
• 1 xícara (chá) de salsinha picada
• 2 colheres (sopa) de manjericão picado
• 2 colheres (sopa) de alecrim picado
• 1 colher (sopa) de hortelã picada
• 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1/2 copo de vinho branco seco
• 1/2 xícara (chá) de caldo de galinha
• 1 colher (café) de noz moscada ralada
• 1 ovo
• Óleo
• Pimenta do reino

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Junte as ervas à ricota amassada, o queijo parmesão e o presunto picado.

2. 2

   Tempere com sal, pimenta, noz-moscada e ligue com o ovo.

3. 3

   Abra a carne das coxas, aplaine com o martelo de carne, recheie com a mistura pressionando bem, enrole e costure com um fio forte.

4. 4

   Doure as coxas na manteiga misturada com um pouco de óleo.

5. 5

   Regue com o vinho, salgue, apimente e acabe de assar em forno quente.

6. 6

   Se necessário, regue com um pouco de caldo.

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