🥕 Ingredientes
- 1 couve-flor
- 1 tablete de caldo de legumes
- Queijo tipo mussarela fatiado (aproximadamente 150 g)
- Sal a gosto
- 2 colheres de sopa de margarina
- 2 colheres de maisena
- 2 xícaras de leite previamente fervido
👨🍳 Modo de preparo
0 de 20 passos concluídos
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Couve-flor:Retire as folhas.
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Separe a couve-flor em buquês menores, corte-os um a um para que sobre apenas o caule central.
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Em uma panela, aqueça água suficiente para cozinhar os buquês todos de uma vez.
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Assim que a água começar a ferver, coloque um tablete de caldo de legumes e dissolva-o por completo.
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Só então coloque os buquês da couve-flor na panela.
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Deixe cozinhar em fogo médio até que fiquem macios (não deixe muito tempo, pois podem ficar moles e começar a se desmanchar).
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Escorra e reserve.
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Em outra panela, derreta, em fogo baixo, a margarina.
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Aos poucos, acrescente a maisena, tomando o cuidado de mexer sempre.
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Assim que a margarina tiver absorvido toda a maisena, coloque, aos poucos, o leite previamente fervido, mexendo sempre.
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Depois de colocar todo o leite, continue mexendo até obter uma mistura de molho homogênea e mantenha o fogo baixo até engrossar um pouco.
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Não deixe ferver demais, pois o molho poderá ficar grosso.
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Se a margarina usada for do tipo sem sal, coloque duas pitadas de sal.
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Reserve na própria panela.
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Coloque os buquês de couve-flor em um refratário ou em outro recipiente que possa ir ao forno.
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Distribua o molho, ainda quente, sobre a couve-flor.
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Por fim, procure distribuir o queijo tipo mussarela por todos os buquês, tomando o cuidado de cobrir apenas a couve-flor e o molho branco, sem deixar o queijo escapar para fora do recipiente.
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Leve ao forno pré-aquecido, em mais ou menos 200º e deixe até que a mussarela fique dourada.
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Dependendo do forno pode levar mais ou menos 30 minutos para o queijo começar a dourar.
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Retire e sirva em seguida.
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