Couve-flor ao molho 4 queijos

🥕 Ingredientes

• 1 couve-flor grande com os talos separados
• 100 g de queijo golda ralado
• 100 g de queijo provolone ralado
• 100 g de queijo muçarela ralado
• 100 g de queijo parmesão ralado
• 1 litro de leite
• 1 colher de margarina
• 1/2 cebola picada
• 1 dente de alho amassado
• 1 colher de farinha de trigo
• noz-moscada a gosto
• sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe a couve-flor com uma pitada de sal por 20 minutos ou até ficar macia (não deixe muito mole).

2. 2

   Derreta a margarina.

3. 3

   Doure a cebola e o alho.

4. 4

   Acrescente a farinha de trigo mexendo com um garfo para não empelotar.

5. 5

   Acrescente o leite.

6. 6

   Em seguida acrescente os queijos começando do mais duro para o mais mole.

7. 7

   Provolone, parmesão, golda e muçarela.

8. 8

   Cada queijo deve derreter antes de acrescentar o proximo mexendo sempre para não queimar 10acrescente a noz-moscada.

9. 9

   O sal por último devido ao sal dos queijos.

10. 10

    Deixe encorpar bem.

11. 11

    Em um refratario coloque a couve flor e o molho por cima pouvilhe parmesão ralado para gratinar.

12. 12

    Leve ao forno preaquecido por 15 minutos ou até gratinar.

13. 13

    Sirva com arroz branco.

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