Costelinha (tipo Outback)

🥕 Ingredientes

• 1 kg de costelinha de porco (peça, aproximadamente)
• 1/2 limão
• 1 xícara de catchup
• 1/2 xícara de mostarda escura
• 1/2 copo de vinagre
• 1 colher de sopa de açúcar
• Sal e pimenta do reino a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela de pressão, coloque 3 colheres de sopa de óleo.

2. 2

   Coloque a peça de costelinha meio "dobrada" para que caiba dentro da panela.

3. 3

   Por cima, coloque o catchup, mostarda, pimenta, sal, açucar e vinagre (ou caso queira, substitua esses temperos por um tubo de molho barbecue pronto).

4. 4

   Acrescente dois copos de água, tampe a panela e cozinhe por aproximadamente 50 minutos.

5. 5

   Retire da panela de pressão com cuidado para não desmanchá-la.

6. 6

   Coloque a peça em uma assadeira untada, regue com o molho ou acrescente mais molho barbecue.

7. 7

   Leve ao forno alto até que fique com a crosta crocante.

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