Costelinha Outback

🥕 Ingredientes

• 2 kg de costelinha de porco
• água para escaldar a costelinha
• 2 colheres de cebola picada
• 1/2 xícara de açúcar mascavo
• 1/2 xícara de vinagre
• 2 colheres de molho inglês ou shoyu
• 2 xícaras de catchup
• 1 folha de louro
• 1/2 xícara de água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Ferva água suficiente para encobrir a costelinha.

2. 2

   Tempere a costelinha generosamente com sal e escalde com a água fervida por 10 minutos.

3. 3

   Coloque a costelinha numa forma, cubra com papel alumínio e leve ao forno 180º C, por 40 minutos.

4. 4

   Numa panela, refogue a cebola e acrescente o açúcar e o vinagre.

5. 5

   Quando o açúcar dissolver, junte o resto dos ingredientes.

6. 6

   Mantenha no fogo baixo até engrossar e depois coe o molho.

7. 7

   Retire o papel alumínio da costelinha, pincele-a com o molho e aumente a temperatura do forno.

8. 8

   Após 10 minutos, pincele a costelinha novamente com o molho.

9. 9

   Após 5 minutos, repita o processo e novamente após mais 5 minutos, para a costelinha ir absorvendo o molho. Retire do forno quando estiver bem dourada.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)