Costelinha com batata

🥕 Ingredientes

• 1 Kg de costelinha de porco
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 4 colheres (sopa) de óleo
• 1 pitada de açúcar
• 3 dentes de alho picados
• 1 cebola picada
• 700 g de batatas descascadas em cubos grandes
• 1/4 xícara (chá) de cheiro verde picado
• Arroz branco e salada verde para acompanhar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere as costelinhas com sal e pimenta. Em uma panela de pressão, aqueça o óleo, acrescente o açúcar, as costelinhas e frite, até dourar por igual. Adicione o alho, a cebola e deixe dourar. Cubra com água e tampe. Cozinhe por 15 minutos depois de iniciada a pressão.

2. 2

   Esfrie a panela, abra, junte as batatas temperadas com sal, tampe novamente e cozinhe por mais 10 minutos na pressão. Esfrie a panela e abra novamente, transfira a costelinha e as batatas para uma travessa e polvilhe com o cheiro verde. Sirva acompanhado de arroz branco e salada verde.

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