Língua ao molho de vinho

🥕 Ingredientes

• 1 língua bovina com cerca de 1 kg
• 1 cebola.
• 1 cenoura
• 50 g de toucinho defumado
• 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
• 750 ml de caldo de carne
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 xícara de vinho branco ou tinto
• Pimenta-do-reino

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Ferva a língua por 30 minutos, escorra e retire a pele.

2. 2

   Pique bem a cebola e a cenoura, o toucinho e frite na manteiga.

3. 3

   Adicione a língua inteira e deixe tostar.

4. 4

   Tempere com sal e pimenta-do-reino, junte o caldo de carne quente e cozinhe em panela de pressão por 45 minutos.

5. 5

   Retire a língua e corte em fatias.

6. 6

   Bata no liquidificador o molho do cozimento, volte à panela, junte a farinha de trigo, o vinho, deixe engrossar e despeje sobre a língua.

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