Costela suína assada com barbecue

🥕 Ingredientes

• 2 kgs de costela suína
• 1 colher (sopa) de pasta de alho e sal
• 1 raminho de alecrim
• 1 colher (sopa) de páprica defumada
• 1/2 copo (americano) de vinagre branco

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Numa vasilha grande coloque a costela e espalhe a pasta de alho e sal, a páprica, o alecrim e por último o vinagre.

2. 2

   Cubra com plástico filme e deixe marinando na geladeira por 12 horas.

3. 3

   Retire da geladeira 1 hora antes de assar para poder ficar na temperatura ambiente.

4. 4

   Coloque a costela com o osso pra baixo sobre papel-alumínio e pincele toda a costela com barbecue de sua preferência.

5. 5

   Feche o papel-alumínio e coloque numa assadeira grande.

6. 6

   Coloque no forno preaquecido com 180° C e deixe assar por 60 minutos.

7. 7

   A cada 15 ou 20 minutos retire do forno e pincele com o caldo que irá se formar dentro.

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