Quibe frito

🥕 Ingredientes

• 1/2 colher de sopa de pimenta-do-reino
• 1 colher de sopa de sal
• 2 xícaras de chá de trigo de carne
• 3 xícaras de chá de carne moida
• 1 cebola picada
• 1/2 colher de sopa de pimenta síria
• 1/2 colher de sopa de canela em pó
• 1/2 xícara de chá de gelo picado
• Óleo para fritar
• Limão fatiado e folhas de hortelã para decorar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave o trigo em água fria e deixe escorrer por 10 minutos.

2. 2

   No liquidificador, bata a carne, o sal, a cebola, as pimentas e a canela até formar uma pasta homogênea. Adicione metade do trigo, do gelo e bata por 20 segundos.

3. 3

   Junte o trigo e o gelo restantes e processe por mais 20 segundos.

4. 4

   Transfira para uma tigela e sove a massa até ficar lisa.

5. 5

   Se necessário, adicione água gelada.

6. 6

   Modele os quibes, apertando as extremidades para formar um bico em cada lado.

7. 7

   Frite em óleo quente, aos poucos, até dourar.

8. 8

   Escorra sobre papel-toalha e sirva decorando com limão e folhas de hortelã.

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