Costela Suína ao Vinho Branco

🥕 Ingredientes

• 1 kg de costelinha de porco magra
• 3 dentes de alho amassados
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Suco de 1 limão
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1/2 xícara de chá de Vinho Branco seco
• 1 xícara de chá de caldo de legumes
• 4 batatas grandes cortadas em rodelas
• 1 colher de sopa de alecrim

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere as costelinhas com o alho, o sal, a pimenta-do-reino e o suco de limão. Reserve e deixe descansar na geladeira por no mínimo 3 horas.

2. 2

   Na panela de pressão, aqueça o azeite e doure as costelinhas, acrescente o vinho branco e deixe cozinhar por 3 minutos.

3. 3

   Cubra com o caldo de legumes, tampe e cozinhe por 15 minutos, conte a partir do início da pressão.

4. 4

   Deixe sair toda a pressão, abra a panela e junte as batatas. Tampe a panela novamente e cozinhe por mais 5 minutos, contando após o início da pressão.

5. 5

   Deixe sair totalmente a pressão, abra a panela e salpique o alecrim.

6. 6

   Sirva em seguida com arroz branco e farofa de manteiga.

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