Costela macia

🥕 Ingredientes

• Costela de boi com bastante gordura
• Sal grosso

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Passar sal grosso em toda a costela e leve a panela de pressão (sem água, sem mais nada).

2. 2

   Quando começar a chiar, conte 40 minutos e desligue a panela.

3. 3

   Após tirar a pressão, descarte a gordura que ficou na panela e leve à churrasqueira para dourar (pode ser churrasqueira tradicional de carvão ou churrasqueira de boca de fogão).

4. 4

   Fica uma delícia, com o osso soltando da carne.

5. 5

   Não queima porque toda gordura da costela fica no fundo da panela de pressão.

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